Десетина автори са ни оставили автентични записи на живота в старо време из нашия край и в съседство. Направил съм извлечения от някои рецепти за традиционни, почти забравени ястия. Не е утопия да повярваме, че общинската управа или някой предприемчив частник би могъл да изгради трапезария, която има чисто местен облик и привкус. Както се казва: Първият печели, но конкуренцията ще направи услугата още по-качествена.